Il Ristorante

Il Menù

una cucina giovane, la fusione della tecnica, dell'immaginazione, e della libertà di espressione, per una cucina rinnovabile e rivoluzionaria.

La cucina di Alessandro riportata in due percorsi gastronomici:
· I Classici, la storia del Molin; · Essenze, la ricerca sulla materia prima e la sua essenza.

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